飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸について 飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸は、脂肪酸のなかの炭化水素基に 二重結合があるかどうかということになります。 イメージ的には、飽和脂肪酸（動物性の脂で、常温で固体） 、 不飽和脂肪酸（…