膵臓（すいぞう）、その名前を聞いてもなかなかピンとこないかもしれませんが、実は私たちの体にとって非常に重要な役割を果たす内臓の一つです。血糖値のコントロールにおいては、まさに内臓のヒーローと言える存在なのです。今回は、膵…